Haferflockenkekserl

Ich suche immer nach gesünderen Varianten zu Süßigkeiten und Snacks. Die Kekserl schmecken hervorragend zur Tasse Kaffee am Nachmittag.

ZUTATEN FÜR DIE HAFERFLOCKEN-KEKSERL

• 30g Butter

• 1EL Zucker

• 1TL Honig

• 1/2 TL Salz

• 100g Wasser

• 180g Haferflocken

ZUBEREITUNG mit Thermomix

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen

2. Butter, Zucker, Salz, Honig und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen

3. Haferflocken 15 Sek./Stufe 5 vermischen

4. Masse auf ein Backpapier geben, eine Kugel formen, Kugel flach drücken, zweites Backpapier auf die Masse legen und mit einem Nudelholz 2mm dünn ausrollen

5. runde Kekserl ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen

6. ca. 17 Min. backen, auskühlen lassen und genießen

Viel Freude beim nachbacken!