Füllung Schaumrollen

Wer kann da schon widerstehen? Frische Schaumrollen sind eine Sünde Wert.

ZUTATEN

• 4 EL Wasser

• 145g Kristallzucker

• 2 Eiklar

• 30g Zucker

  
  

ZUBEREITUNG

1. Wasser und 145g Zucker in einen kleinen Topf einwiegen und am Herd 2-3 Minuten köcheln lassen.

2. Währendessen Eiklar und 30g Zucker mit einem Handrührgerät steif schlagen.

3. Kochendes Wasser- Zuckergemisch unter ständigem Rühren langsam unter die Eiklarmasse rühren.

4. Masse in einen Spritzsack füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

5. Danach Schaumrollen damit füllen und genießen.

Gutes Gelingen!