Bärlauchbutter
- Verena Schnegg
- 1. Apr. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 18. März
Oh wie toll... Das dachte ich mir auch. Das beste daran: er schmeckt auch hervorragend!
ZUTATEN FÜR DEN BÄRLAUCHBUTTER
3 Hände Bärlauch grob geschnitten
1 1/2 TL Salz
1/2 TL Zitronenzesten
3 Prisen Pfeffer
200g Butter weich
ZUBEREITUNG
Bärlauch, Salz, Zitronenzesten und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
200g Butter weich in Stücke in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 vermengen.
Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
Nochmal 8 Sek./Stufe 5 vermengen.
Bärlauchbutter auf zwei Streifen Firschhaltefolie verteilen und daraus zwei Rollen formen.
TIPP: Ich habe gleich mehrere Rollen Bärlauchbutter gemacht und eingefroren - schmeckt im Sommer fantastisch zum Grillen!
Gutes Gelingen!
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